مخطط مقرر مادة التغذية الوقائية

كلية الاقتصاد المنزلي

قسم الغذاء والتغذية

مخطط المقرر

مسمى المقرر                    :  التغذية الوقائية    Preventive Nutrition        

رمز / رقم المقرر  : FNU 325     

الفصل الدراسي     : الثاني
العام الجامعي                    :1432-1433هـ

 **مواعيد المحاضرات:

**الساعات المكتبية الأسبوعية:

توصيف المقرر:

دراسة الأمراض والمشاكل الصحية المرتبطة بالمجتمعات الصناعية فيما يسمى بأمراض العصر من حيث أسبابها ، أنواعها ، وطرق الحماية والوقاية منها  مع التأكيد على دور التغذية الصحية السليمة في الحد من مخاطر أمراض الحضارة.

الأهداف العامة للمقرر:

 ويتضمن وصف مختصر للمادة العلمية وموضوعاتها ( حسب الخطة الدراسية بالقسم ) وتشتمل علي:

دراسة العوامل المؤثرة علي الصحة.

دراسة دور التغذية السليمة في تحسين الصحة والمحافظة عليها.

التعرف علي مفهوم التغذية الوقائية وأهدافها.

دراسة طرق انتقال الإمراض المعدية والسلوكيات التي يجب إتباعها لتقليل الإصابة بها.

دراسة الأغذية الوظيفية من حيث دورها الوقائي للعديد من الإمراض.

دراسة أسباب الإصابة ببعض الإمراض والمشاكل الصحية المرتبطة بالمجتمعات الصناعية.

مضادات الأكسدة ودورها في التخلص من الشقوق الحرة.

السمنة وما يصاحبها من أمراض مختلفة وكيفية الوقاية منها.

دراسة طرق الوقاية من عوامل الخطر المرتبطة ببعض الأمراض المزمنة.

بعد استكمال المادة :

يتوقع أن تكون الطالبة لديها القدرة على :

القدرة على تحديد العوامل المؤثرة علي الصحة والأسباب المؤدية لزيادة خطر الإصابة بإمراض العصر.

الإلمام بدور الأغذية الوظيفية في تقوية الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بالإمراض.

القدرة على اختيار الأسلوب (الطريقة ) المناسبة للوقاية من هذه الأمراض .

القدرة علي توعية الأفراد بالدور الوقائي والوظيفي لبعض العناصر الغذائية لتقليل خطر الإصابة بالإمراض المزمنة.

المتطلب السابق و المهارات المطلوبة :

لا يوجد متطلب سابق لهذه المادة (مادة اختيارية)

المراجع المستعان بها:

تم الاستعانة بالعديد من المراجع والأبحاث والمواقع الالكترونية المتخصصة ومنها:

Preventive Nutrition: The Comprehensive Guide for Health Professionals (2009): Adrianne Bendich and Richard J. Deckelbaum, 4th ed., New York, NY.

Nutrition for health, fitness and sport (2007): Melvin H. Williams. Eighth edition, McGraw-Hill.

Functional Foods for Chronic Diseases (2009):  Danik M. Martirosyan .

James, W.A., Pat, B., Richard, H. D., et al., (2009): Health benefits of dietary fiber. Nutrition Reviews, 67(4):188–205.

Kathy R. N. Inulin and Oligofructose: What Are They?.

Topographic  Pathology of Cancer (2005). The National Cancer Institute, Cairo University,3rd  edition El-Bolkiny MN, Nouh MA, El Bolkiny TN.

 World Health Organization . Constitution of the World Health Organization - Basic Documents, Forty-fifth edition, Supplement, October 2006.

Public Health Agency of Canada. What Determines Health? Ottawa. Accessed 12 May 2011.

Association of Schools of Public Health. Impact of Public Health. Retrieved 2010-06-24.

 Protective and damaging effects of stress mediators: central role of the brain. McEwen BS (2006). Dialogues Clin. Neurosc., 8 (4): 367–81.

Understanding Normal and Clinical Nutrition, 7th edition by Sharon R Rolfes, Kathryn Pinna & Ellie Whitney, (2006): Thomson Wadsworth Publishers

الإطار التفصيلي لمحتويات المقرر والجداول الزمني لتنفيذه :

             ( عدد الساعات اللازمة لتغطية الموضوع يشمل الجدول مواعيد الاختبارات والتواريخ الهامة )

طرق التدريس وتحدد حسب أهداف وطبيعة المقرر:

( المحاضرة - مناقشة جماعية)

تكنولوجيا التعليم الحديثة المستخدمة في تدريس المقرر أو الأنشطة التعليمية:

(  جهاز عرض ، مقالات علمية وأبحاث علمية، الإنترنت – العروض التوضيحية )

تعتمد على تجميع المعلومات من قواعد المعلومات المتخصصة و المواقع العلمية الموثقة.

أساليب تقويم الطلاب وتوزيع الدرجة الكلية (100درجة ) ويشمل :

 تواريخ هامة:

تعليمات هامة :

مراعاة سياسة الجامعة بالنسبة إلـــــى :

الغياب -  مواعيد التسجيل والسحب - الغش -المظهر واللبس اللائق بالحرم الجامعي - مراعاة آداب العلم والتعلم - التخلف عن الاختبارات - إقفال الجولات أثناء المحاضرة.

على الطالب التأكد من مسمى المادة والشعبة ومطابقتها مع الجدول الدراسي الرسمي .

يجب الالتزام بتقديم التكاليف والأنشطة المطلوبة في الوقت المحدد.

في حالة التأخير للطالبة عن ما هو محدد لها بالمخطط من تواريخ هامة سوف يتم خصم درجة عن كل يوم تأخير ما لم يكن هناك عذر مقبول من قبل أستاذة المادة قبل الميعاد المحدد بالمخطط.

مع أطيب التمنيات بالنجاح و التوفيق ،،،،